近年来，全球植物基赛道大热，特别是燕麦奶，燕麦作为植物基食物的佼佼者，是国际公认的高养分杂粮，它在国内商场现状怎么，优缺陷有哪些呢？

  燕麦在19世纪的美国被作为食物搬上餐桌，靠着贱价和“抗饿力”成为美国群众消费的早餐食物。因而，在全球燕麦商场中，美国是燕麦消费的首要区域之一。据统计，全球燕麦商场规划排名前三的分别是北美、西欧、亚太，北美燕麦商场规划为116亿美元，西欧燕麦商场规划为65亿美元，亚太的燕麦规划为30亿美元左右，具有巨大的商场增加空间。

  我国的燕麦商场正处在高增加阶段，2021年已打破百亿规划，并出现出量价齐升的趋势。

  可是，我国燕麦商场的人均消费金额仅为1美元/人，仅仅英美国家人均消费金额的四十分之一。

  现在，市面上的燕麦首要有燕麦米和燕麦片。燕麦米是粗加工的粮食，外形完好，丰满有光泽，养分保留得最好，含有膳食纤维、维生素、不饱和脂肪酸等人体必需的养分，挨近人体蛋白氨基酸的形式。

  燕麦片归于加工食物，分为生燕麦片、半熟燕麦片、速溶燕麦片等，养分价值比燕麦米要低，但燕麦米一般要煮粥食用，约半小时才干熟，且遍及口感欠安，易有返生现象。

  燕麦风行全球，在国内具有巨大的增加潜力，但部分缺陷导致它难以被绝大部分顾客承受，跟着产品工艺的继续优化，新饮食上的习气的构成，燕麦在内地商场将迎来更宽广的商场和更多使用场景。