燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。燕麦去壳可以磨成粗细不同的燕麦片，或是弄软碾平做成燕麦卷。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。燕麦煮出来高度粘稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的，它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种粘稠物质紧密关联。总的来说，同量的燕麦煮出来越粘稠，则保健效果越好。

  燕麦(裸燕麦)又称莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品,燕麦片即精选塞北高寒山区(山西山阴县境内)的裸燕麦加工制作而成的绿色食品。其招牌营养素不但含量高，而且质量优，是较受现代人欢迎的食物之一。在《时代》杂志评出的十大健康食品中，燕麦名列第五。

  据统计，中国即食燕麦的销量为4.1万吨，销售额为18.8亿元，预计未来以年均复合增长率9%的速度增长，预计中国即食燕麦销量在5.5万吨左右，销售额在26.4亿元左右。

  目前中国燕麦饮食业企业集中度较高，大多分布在在北方的河北、内蒙等地和南方的广东、广西等地，产业集群效应明显。

  综合燕麦食品企业品牌知名度、营销渠道和产销规模来看，中国燕麦食品行业大致形成了三个层级的竞争格局。第一层级为全国性燕麦食品企业，第二层级为区域性燕麦食品企业，第三层级为企业级燕麦食品行业。

  从主要国家来看，美国燕麦市场是全世界内最大的，约为106.45亿美元，约占全球的35%左右；英国燕麦市场规模较为稳定，约为24.24亿美元，约占全球的8%左右;中国则约为12亿美元，约占全球的4%。

  全球燕麦片公司竞争大致上可以分为三个梯队，第一梯队为全球广泛布局企业，如桂格、家乐氏，在全球100+个国家均有布局，且品牌知名度高，市场占有率也领先;第二梯队是区域性布局或者主营不仅仅是燕麦片的企业，如雀巢，虽然全球布局，但燕麦片占比较低，再如西麦，为中国龙头燕麦片企业，但相对桂格、家乐氏来说，西麦仅在中国布局，且规模比较小;第三梯队则是各国本土中小型燕麦片生产企业，在各国本土区域内生产燕麦片产品，品牌知名度较低，规模较小。

  杭州先略近日更新发布了《2022-2026年燕麦片市场调查研究报告》，2022-2026年燕麦片市场调查研究报告主要分析了早餐消费领域燕麦片、休闲食品领域燕麦片、保健食品领域燕麦片、新品类领域燕麦片、面膜护肤领域燕麦片等细分产品的市场情况，并对燕麦片行业未来的发展的新趋势做出了科学的预测。

  根据美国农业部公布的多个方面数据显示，近年来全球燕麦种植总体保持稳定，种植培养面积保持在986万公顷以上，燕麦产量保持在2000万吨以上，全种植培养面积较有所上升，但产量会降低。根据欧睿国际发布是多个方面数据显示，近年来，在以中国为主的亚太地区、东欧、中东与非洲等地区的推动下，全球燕麦市场呈逐年增长趋势，全球燕麦市场规模约为290亿美元，预计将增长至302亿美元。

  在全球燕麦市场中，北美是燕麦消费的重要地区之一，消费占比达到近40%；其次是西欧(英国、爱尔兰、荷兰、比利时、卢森堡、法国)地区，燕麦市场规模约为64.86亿美元，占全球燕麦市场规模的21%左右；亚太地区则位列第三，燕麦市场规模约为33.87亿美元，约占全球燕麦市场规模的11%。

  随着国民经济持续稳健的发展，居民人均可支配收入逐年提高，人均食品消费支出持续不断的增加。目前，消费者对于健康食品的需求日趋强烈，在食品消费支出一直增长的情况下，更有助于燕麦食品消费的增长。以燕麦类食品为代表的西式早餐慢慢的受到一线、二线城市白领等高素质花钱的那群人的喜爱。牛奶配燕麦，仅需几分钟就可享用一份健康、营养、低热的早餐。在这样的生活方式与饮食理念的影响之下，燕麦市场规模预计将会持续维持增长趋势。

  随着燕麦的风味、口感和健康属性逐步为国内消费者接受，国内消费者的消费需求向高层次迈进，在传统的燕麦片、燕麦烘焙食品之外，新品类的燕麦食品的市场机遇已经逐渐浮现，尤其体现在某些加快速度进行发展的细分品类当中，如液态燕麦饮料，其属于谷物饮料，整体处于快速发展阶段。液态燕麦饮料可以保留燕麦的风味、口感和健康属性，在当前饮料市场上具备较强发展潜力。

  一、 国内政策（国家及地方相关的标准、规定以及可能得到的政策与资金扶持等）