中国食品产业分析师朱丹蓬则指出，贵州茅台布局茅台冰淇淋是醉翁之意不在酒，在于与新生代消费者之间的联系及黏性。长远去看，未来随着茅台冰淇淋热度逐渐降低，贵州茅台或许会建立茅台冰淇淋…

  据广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬分析，奥利奥目前的品牌活力有些不如当年，在中国烘焙市场个性化、高端化发展的节点上，亿滋以奥利奥进入烘焙赛道其实有点“伪创新”。从产业端结合消…

  确保“边角料”食品安全，还需进一步织牢监管网。目前，食品“边角料”缺少有明确的目的性的产品质量标准和管理规范，要鼓励行业协会联合有突出贡献的公司制定快速适应市场需求的有关标准，规范正规食品“边角料…

  湖南开口爽食品有限公司负责人周志锋从事这一行业20多年，他认为企业涅槃重生靠的是认知、整改和品牌建设。“整改提质才有出路。”他为此投资上亿元，与湖南林业科技大学和四川食品发酵研究院…

  “企业开展正常营销活动无可非议，但前提是一定要遵守法律和法规、遵守公序良俗和不损害消费者的合法权益。企业应当诚信守法经营，把主要精力放到提升产品质量和服务的品质上，让我们消费者获得真正实惠…

  在宋亮看来，一些企业会通过推出新品来提升价格，但是从整个酸奶的大盘来看，其实价格正在下行，许多酸奶都会做促销。酸奶企业想要在市场中突围，第一是要研发新品，第二是要做好大众酸奶产品…

  今年以来，多家奶茶品牌的产品价格明显下调，并逐步告别被多次吐槽的“30元时代”。与此同时，茶饮行业也通过平台折扣、直播间团购等叠加优惠，为广大购买的人提供各种让利，茶饮行业出现了明显的降…

  婴幼儿配方乳粉质量安全追溯体系是推动提升婴幼儿配方乳粉质量安全水平的重要手段。近年来，我们加大工作力度，采取多项措施推进婴幼儿配方乳粉追溯体系建设取得积极成效。

  从消费者的角度来说，孟强建议购买宠物食品时要注意销售者(网店)有没有相关的品牌授权或者正规的销售经营渠道等，同时要注意所购买的宠物食品包装是不是正常、标签是否完备、生产日期有效期等是否…

  江苏省消保委建议消费者，网购食品“边角料”时更要看清保质期，看准食品来源等相关介绍，认准证照齐全、品牌清晰 、售后有保障的正规经营者。消费者也能够直接进行适当比价，从追求“便宜”低价…

  在业内看来，负面缠身已经让趣店预制菜倒在了第一步，外加没有成功的单店案例就选择开放加盟，难免有“割韭菜”嫌疑。不过，舍弃加盟做自营，注定会让其投入更多的资金和精力。此外，重新获取…

  “在消费能力和消费意愿的双重驱动下，休闲食品慢慢的变成了现代人的刚需，基于庞大消费群体及高购买频次，我国零食市场规模不断壮大，各细分品类迅速崛起。虽然疫情对行业发展造成了一些扰动，但…

  2022年中秋节将至，作为“团圆”的象征，月饼已经被摆上商超柜台C位。今年的月饼依然在口味创新方面发挥稳定，椰蓉、巧克力、黑松露等新型口味受到青睐；礼盒包装更具创意，或通过跨界联名“…

  近年来，“餐饮+IP”正成为流行，依附于IP的“粉丝经济”逐渐彰显出强劲的消费诉求和购买力，俨然成为餐饮行业的“流量密码”。