为确保饮料行业数据精准性以及内容的可参考价值，智研咨询研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据来进行多维度分析，以求深度剖析行业所有的领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解2023年饮料行业的发展形态趋势，以及创新前沿热点，进而赋能饮料从业者抢跑转型赛道。

  饮料是指经过定量包装的，供直接饮用或按特殊的比例用水冲调或冲泡饮用的，乙醇含量(质量分数)不超过0.5%的制品。也可为饮料浓浆或固体形态。而饮料浓浆是以食品原辅料和(或)食品添加剂为基础,经加.工制成的,按特殊的比例用水稀释或稀释后加人二氧化碳方可饮用的制品。按原料和产品性状，饮料划分为包装饮用水、果蔬汁类及其饮料、蛋白饮料、碳酸饮料(汽水)、特殊用途饮料、风味饮料、茶(类)饮料、咖啡(类)饮料、植物饮料、固体饮料等类别，每一类别又包括若干种类。

  饮料行业是一个传统而与时俱进的行业，作为大消费产业的组成部分，在国民经济中发挥及其重要的作用。我国饮料行业相比发达国家起步较晚，但整体发展较为迅速，从20世纪80年代末的碳酸饮料和饮用水浪潮到二十一世纪初开启的果汁、茶以及功能饮料热潮，再到现如今新茶饮的蓬勃发展，我国饮料行业已成为发展最快的零售品行业之一。现如今，我国饮料行业发展步入“新常态”阶段，产业规模进入平稳发展的阶段。据资料显示，2022年我国饮料行业市场规模为5417.79亿元，同比增长4%；产量为18140.8万吨，同比下降1.1%；需求量为17750.91万吨，同比下降1.4%。

  农夫山泉股份有限公司成立于1996年，中国饮料20强之一，是在中国市场上同时具备规模性、成长性和盈利能力的饮料有突出贡献的公司。多年来，农夫山泉坚持“天然、健康”的品牌理念，为保障持续大量的优质天然水供应，农夫山泉独具战略眼光，前瞻性地在中国布局了十二大稀缺的优质天然水源，奠定了为广大购买的人提供长期天然健康服务的基础和能力，形成长期稳定的竞争优势。同时，农夫山泉拥有世界先进的饮用水生产线无菌标准的高速无菌灌装设备，在主要的三大水源地均具备低能耗、高效率的铁路直运能力，已经建立起涵盖原料、研发、制造、销售通路的闭环产品质量保障体系。据资料显示，2022年农夫山泉业务营收达332.39亿元，同比增长11.93%。其中包装饮用水产品占比为54.9%，茶饮料产品占比为20.8%，功能饮料产品占比为11.5%，果汁饮料产品占比为8.7%。

  产品健康化发展。在疫情爆发后，人们逐渐重视健康，慢慢的变多的消费者关注饮料产品成分的来源，寻求支持免疫力、改善睡眠和减轻压力的产品。因此，许多饮料公司正在创新的新成分，以生产具有健康功能效益的产品。比如新型饮料气泡水的出现，某些特定的程度上提高了“健康饮料产品”的热度。饮料行业新兴企业元气森林一开始以“0蔗糖、0脂、O卡”为概念售出气泡水，吸引了大多数消费者，其成分中含有碳酸，在人身体内能够形成二氧化碳，可以散发身体热量，利于减脂。在口中溶解时有凉爽感和甜味，同时不容易导致龋齿。既有助于改善健康情况，又能促进情绪和减轻压力。未来饮料业将会得到进一步的健康发展，饮料行业需求将一直上升，产能更加扩大，产业体系将进一步得到提升和优化。

  技术进步推动行业发展。随着饮料行业的不断向前发展，更多智能制造和信息化管理的新技术、新设备运用到生产的全部过程中，一方面，新的生产的基本工艺可提取更多种类的生产原料、可实现更复杂的饮品配方，改良饮品的风味、口感等，满足那群消费的人多样化的需求，另一方面，新设备的运用使得饮料行业的自动化水平明显提高，不仅提高了生产效率，减少了人力成本，还有助于加强对产品质量及安全的管控。同时，信息化的大量运用使产品营销售卖过程更加清晰透明，有助于将产品的生产与销售紧密结合，加快行业的升级。此外，互联网的应用，也带来了营销上的创新，使定制化、个性化等方案更易实现，多方位贴合消费者需求，使得中国饮料行业发展前途十分广阔。

  是智研咨询重要成果，是智研咨询引领行业变革、寄情行业、践行使命的有力体现，更是饮料领域从业者把脉行业不可或缺的重要工具。智研咨询已形成一套完整、立体的智库体系，多年来服务政府、企业、金融机构等，提供科技、咨询、教育、生态、资本等服务。

  2：除一手调研信息和数据外，国家统计局、中国海关、行业协会、上市公司公开报告（招股说明书、转让说明书、年报、问询报告等）等权威数据源亦共同构成本报告的数据来源。一手资料来源于研究团队对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，主要采访对象有企业高管、行业专家、技术负责人、下游客户、分销商、代理商、经销商以及上游原料供应商等；二手资料来源最重要的包含全世界相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构及第三方数据库等。

  作为中国产业咨询领域领导品牌，以“用信息驱动产业高质量发展，为企业投资决策赋能”为品牌理念。公司融合定量分析与定性分析方法，用自主研发算法，结合行业交叉大数据，通过多元化分析，挖掘定量数据背后根因，剖析定性内容背后逻辑，客观真实地阐述行业现状，审慎地预测行业未来发展的新趋势，为客户提供专业的行业分析、市场研究、数据洞察、战略咨询及相关解决方案，助力客户提升认知水平、盈利能力和综合竞争力。主要服务包含

  周报/月报/季报/年报等定期报告和定制数据，内容涵盖政策监测、企业动态、行业数据、产品价格变化、投融资概览、市场机遇及风险分析等。返回搜狐，查看更多责任编辑：

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