芒种时节，收割机、运输车来回络绎，广袤的黄淮大地一片繁忙。风吹麦浪的诗意画卷中，既有农户们的丰盈高兴，也藏着古井贡酒“榜首车间”的产区质量暗码。

  5月27日至28日，2025“四季村歌”特征展演暨古井贡酒·年份原浆第五届原粮丰盈季成功举办。都说一方水土养一方人，一杯好酒浑然天成，离不开共同的地理坐标、天然禀赋。当“皖北粮仓”的夏风吹进万家灯光，推杯换盏把酒言欢间，你是否也品尝到：几丝麦香中浸染着的古井贡酒质量宣言。

  美酒是能穿越时空的。不知不觉间，连办5届的原粮丰盈季，已然成为业界标志性IP。但若相较源头坐标地的天然人文禀赋，这场溯源大戏才刚刚拉开序幕。

  我国素有“南米北面”的饮食传统，分界线正在淮河。其以北直至黄河流域的广袤区域里，小麦是餐桌主角，滋养着人们的日子，也孕育了麦香的共同情结。在黄淮平原内地，古井贡酒的发源地安徽亳州，是具有3700年前史的文明名城，也是具有两千年造酒史的我国酒都。

  好酒首先是“种”出来的。从生态环境看，亳州是业界公认的最佳酿酒原粮地之一。地形低平、水网布满，广泛散布的砂礓黑土，四季清楚，气候温文湿润……这些优渥天然条件，是冬小麦成长的天然温床。历经秋冬洗礼，一颗老练麦粒圆润丰满，淀粉含量丰厚，为酿酒供给了足够的糖分来历。

  2017年11月，“国际名酒价值论坛”公布了国际烈酒十大产区名录，亳州榜上有名。亳州产区的资源禀赋效果了“酒中牡丹”古井贡酒，两者的磕碰深融，奏出了我国白酒强音、印注了国际名酒坐标。

  先天禀赋仅仅一方面，后续精细琢才干成器。为从源头把控质量，古井贡酒在亳州最优质的粮食产区建设了“榜首车间”。首创“12563”的古井“粮”策系统，即1大原粮研讨渠道，2个古井专用小麦种类，5个一致育粮准则，6化原粮办理规范，3种大曲运用效果。推动优质原粮栽培，选用绿色、无公害质料，保证酿酒用粮优质。

  以“五个一致”为例，即一致种类、一致选地、一致田间办理、一致收割、一致入仓。古井贡酒构成一套科学老练的“育、种、收、储、运、用”规范化办理。严厉遵从系统化的“小麦办理学”打造工业链闭环，保证质量原粮的继续规范化供给。

  一起，依托物联网、大数据等现代技能，将科技深度融入小麦栽培。经过对其成长环境的实时长途监测与智能调控，让栽培基地的温度、湿度、土壤肥力、光照强度等要害参数得以维持在最佳区间。酿酒小麦的稳产与优品，为古井贡酒高质量奠定了根底。

  在我国酒业协会理事长宋书玉看来，古井贡酒从悠远的前史中走来，长盛不衰、越发健壮，究其底子就是坚持质量求真。古井人从始至终坚持从心动身，将质量贯穿在从一粒粮到一瓶酒的全链路出产的悉数进程。九酝酒法经千年传承，线

  古井贡酒，因“贡”字得名，享有“全国榜首贡”美誉。公元196年的东汉时期，曹操将家园谯县（今安徽亳州）所产的“九酝春酒”（古井贡酒前身）进献给汉献帝刘协，并随《上九酝酒法奏》具体论述了共同的“九酝酒法”酿制工艺。这份宝贵的文献记载，经吉尼斯国际纪录认证，为国际上现存最陈旧的蒸馏酒酿制办法。

  “贡酒”传承千年不息。1963年，古井贡酒初次参与全国名酒评比，便以第二名的佳绩荣膺“我国名酒”称谓（即“老八大名酒”之一）。其酒体以“色清如水晶，香纯似幽兰，进口甘美醇和，回味经年累月”的共同风格著称，被誉“酒中牡丹”。

  为什么能有如此蜕变？《酒经》有云“无曲即佳米珍黍，空造不成酒。”酒曲，可谓我国酿酒史上的巨大壮举。其宛如一把奇特钥匙，解锁谷物蕴藏的天然芳香。“曲定酒香、曲定酒型”。酒曲中富有丰厚的微生物和培养基成分，如霉菌、细菌、酵母菌等，霉菌中有曲霉菌、根霉菌等有利菌种，是供给酿酒用各种酶的载体。可以说，酒曲的质量特性，直接决议了白酒的风味风格。

  这类小麦淀粉含量极丰厚，黏着力杰出，是制造上等酒曲的尖端原粮。其间，“软质”特性尤为要害——在制曲破碎环节，它可以完美完成“芯烂皮不烂”的志向状况。共同结构，为大曲供给了适可而止的疏松度。酿酒微生物富集与繁育的绝佳环境，终究效果了“桃花春曲”的温润如玉、脂香内蕴（脂玉心），奠定了古井贡酒共同风味。

  “粮仓”与“酒都”双重身份交融，为古井贡酒供给了从优质原粮到优质酿制环境的无缝衔接。可以说，连办5年的原粮丰盈季是一场关乎大地奉送、匠心传承的溯源，更是一份古井贡酒与顾客间，以质量为枢纽订立的厚意之约。感动顾客味蕾的，是酒脉传承千年的风土精华。

  在铑财看来，古井贡酒的工业志向，远不止于酿制美酒自身。经过举办“原粮丰盈季”，它正构建一个朝气蓬勃的“栽培-加工-文旅”三产交融新模式。当科技的力气照亮传统工艺，当农民的汗水融入匠心据守，当产区禀赋优势不断推动工业晋级、村庄复兴，古井贡人用最朴素的麦穗完成了一次品牌价值提高，在消费的人心里深植一粒“粮心”种子，让各界从头认识了白酒产区坐标的巨大价值。

  4月13日，2025年日本大阪国际博览会我国馆正式揭开奥秘面纱。在这场文明互鉴的盛会上，古井贡酒再次以我国馆官方合作伙伴的身份精彩露脸，自2010年上海世博会以来，它已接连第六次担纲我国“文明使者”的重要人物，推动我国与国际的亲近沟通。

  6月2日，古井贡酒敞开大阪世博会我国馆的又一系列活动——古井贡酒·年份原浆企业日。从我国酒道扮演、古井贡酒·年份原浆酿酒非遗技艺展，到发布“古井贡酒·年份原浆古20六届世博留念酒”；从设置古井贡酒六届世博酒文明展，到揭牌我国·古井健康&日本·万田发酵本草发酵养分联合研制中心，拓荒第二赛道大健康工业；从约请国内外经销商代表、中心顾客现场品鉴，到奥秘达人敞开线上直播，带领全球网友云游企业日现场……以酒为媒，古井贡酒出现了一场我国白酒对话国际的文明盛宴，让东方之美再一次传达全球。

  做真人，酿美酒，善其身，济全国！这是古井贡酒的企业价值观。其间，“真”是底子，以更优美酒贡献公民，铸造开展内核；“善”是底色，以更多爱心贡献公民，完成社会价值；“美”是愿景，以更美规范服务公民，做到行稳致远。

  想来古井贡酒的真善美饯别，从播撒一粒皖北种子时就渐渐的开端了。当黄淮平原的季风吹过千年窖池，麦香酒香浸染国际博览会我国馆，一个陈旧工业的新时代画卷便缓缓展现在各国友人面前——这儿没有传统与立异的敌对，只要对天然规律的敬畏与对极致质量的永久寻求。

  最纯的酒最甘美。从安徽亳州到大阪世博会，怀揣着那份天然纯真、千年温度，古井贡酒化身“文明使者”，随同那份厚重产区印记跨过山海、香飘国际，每位饮者心中都有一首自己的“桃花春曲”。