吃肉太多，会添加患慢性病的危险。但吃得太少，蛋白质摄入又会缺乏。英国《每日邮报》近日刊文引荐蛋白质含量较高的素食，协助补偿这一缺点。

  花生酱：含与葡萄酒相同的成分白藜芦醇，以及单不饱满脂肪酸，能防备心血管疾病。其蛋白质含量约为28%。

  燕麦片：蛋白质含量略低于3%。它还一起富含锰、硒等微量元素，有降血脂效果。

  椰子：富含蛋白质和膳食纤维。不过，椰子肉的饱满脂肪含量也很高，不要常常食用。▲