SIAL 国际食品展（上海）是由“国外高美艾博展览集团及其在华子公司北京爱博西雅展览有限公司”主办的，国外高美艾博展览集团是往届SIAL China中国国际食品和饮料展览会（简称“中食展”或者SIAL China）的主办方之一，也是创始方之一。2022年开始品牌正式升级为“SIAL国际食品展”。SIAL 国际食品展（上海）将于2022年8月18-20日在上海新国际博览中心举行，展览面积将达到180,000平方米，预计吸引全球4,500家展商和超过150,000位专业人士参与，同期举办SIAL世界食品产业峰会。今天SIAL 国际食品展（上海）就和大家一起来探讨交流关于植物蛋白饮料成为新“风口”，饮品高端化加速发展进程的情况。

  在当前我国全面实施“健康中国”战略的背景下，全民营养健康成为热门话题。人们更加重视膳食均衡和营养摄取，餐桌上的食物日益丰富。在此背景下，营养、健康饮品的需求度越来越高，对于植物基食品的认知和兴趣也在逐步加深，植物蛋白饮料成为新“风口”。8月11日，达利食品集团推出高端豆奶产品豆本豆有机全豆奶，进一步加大了植物蛋白饮料领域的竞争激烈性，也推动了植物蛋白饮料品牌和产品的形象高端化。

  从市场资本来看，植物蛋白是一个新“风口”。去年，植物蛋白饮料“荷乐士”获得了千万元级别的天使轮投资，植物蛋白饮料品牌“oatoat”宣布完成数千万元网民币天使轮、Pre-A轮融资，今年8月份，植物蛋白饮料品牌奥麦星球宣布完成千万级网民币Pre-A轮融资，推出“植物标签”的思瑞科技融资超过6000万美元。

  植物蛋白饮料更多对标的是牛奶。此前有媒体公开报道指出，相比起牛奶，植物蛋白具有低胆固醇、低脂肪、高蛋白的优点，吃起来负担更小，并且更容易被消化吸收。另外，亚洲人相对容易出现乳糖不耐，我国成年人饮用牛奶后乳糖吸收不良的发病率高达86.7%，不耐指数为0.9。对这部分群体来说，植物蛋白饮料就是很好的替代品。根据Euromonitor统计，2017年我国内地人均豆奶消费量仅为0.85kg，对标国外，国外的豆奶消费量是我们的6倍，国内潜在市场空间在1000亿元左右。据天猫报告显示，植物蛋白饮品是中国增长最快的饮品品类，十年间复合增长率为24.5%。

  原材料是业内推动植物蛋白饮料高端化发展的重要基础。据达利食品集团方面介绍，此次发布的豆本豆有机全豆奶，选取了优质的有机原料，采用先进的全豆生产工艺，在无添加的情况下，进一步激发出了大豆的“三重原生营养”。

  想了解更多国内外食品饮料行业相关的资讯，欢迎到SIAL 国际食品展（上海）现场参观交流。SIAL 国际食品展（上海）是SIAL 世界三大食品展之一、一年一度的世界食品全产业链大会，由国外高美艾博展览集团携同旗下北京爱博西雅展览有限公司主办，每年8月在中国上海浦东举办。自2000年登陆中国以来，SIAL 中国系列国际食品展吸引了全球70多个国家和地区的4万家参展企业，展品覆盖饮料、乳制品、休闲食品、方便食品，粮油果蔬肉类食材，调味品等21大品类，专业观众来自全球100多个国家和地区，覆盖食品进出口商、经销商、批发与零售商、超市与综合卖场、酒店餐饮等多领域，人数超过100万。2022年8月18-20日在上海新国际博览中心开幕，期待您的到来。