运动饮料是根据运动时生理消耗的特点而配制的，可以有明确的目的性地补充运动时丢失的营养，起到保持、提高运动能力，加速运动后疲劳消除的作用。

  运动饮料和碳水化合物，是保持运动和运动表现的重要物质，运动饮料通常含有甜味剂和防腐剂。运动饮料是被专门制定，以帮助过程中或运动后补充水分的人的饮料。它们通常富有丰富的碳水化合物 - 能量的最有效的来源。运动饮料也含有电解质(矿物质，如氯，钙，镁，钠和钾)，电解质会在运动中随着汗液排除逐渐降低。运动饮料可以适当补充训练期间损失的电解质，对于在运动过程中延缓疲劳的发生非常重要。

  运动功能饮料的概念进入我国已有10年，但有关数据显示，我国运动功能饮料的人均消费量与全世界人均每年7公斤的消费量相比仍有很大的差距。这说明还需让我国花了钱的人运动功能饮料有更多的了解以提高其接受程度，也可看到运动功能饮料消费的巨大空间。随着“健康消费理念”慢慢的变成为未来我国饮料市场的消费新趋势，运动功能饮料将有更大的需求，可能占功能饮料市场占有率的50%以上。

  中国功能饮料市场规模为人民币1,119亿元。功能饮料最重要的包含能量饮料、运动饮料和营养素饮料，其中能量饮料市场顶级规模，能量饮料零售额占整体功能饮料零售额的70.2%。功能饮料整体的市场规模可达到1339亿元。

  由于运动引起肌糖原的大量消耗，而肌肉又加大对血糖的摄取，因此引起血糖下降，若不能及时补充，工作肌肉会因此而乏力。另一方面因大脑90%以上的供能来自血糖，血糖的下降将会使大脑对运动的调节能力减弱，并产生疲劳感。

  由于运动会消耗大量的体能和维生素，所以饮料中富有丰富的维生素是对运动后身体的很好补充， 尤其是维生素B12。蔬菜中含量很少，主要存在于动物性食物中。它因含有钴而呈红色，又称为红色维生素。它很难直接被人们的身体吸收，与钙结合，才能有利于人体的机能活动。

  据杭州中经智盛市场研究有限公司发布的《2022-2026年运动饮料市场现状调查及发展前途分析报告》显示：近年来，国家对于加快发展体育产业促进体育消费提出若干意见和建议，在各部门大力推动力下，中国体育市场日趋火爆。职业体育、校园体育、全民体育携手联动，民众对于体育运动的热情大幅度的提高。在这样的大环境下，如何科学运动、科学健身，更成为民众关注的话题。如今，随着运动热潮的兴起以及人类对于身体健康的重视，运动饮料市场规模逐步扩大，消费需求出现了明显增长。《中国食品饮料趋势及消费者洞察》报告数据显示，一二线%的表示平常有经常进行跑步，而其中51%表示几乎每次/经常会喝运动功能饮料。

  业内人士指出，中国体育产业日渐崛起，尤其是冬奥会成为运动饮料发展契机。我国体育产业总产值能顺利实现突破3万亿元的目标，体育产业规模将进一步超过3.5万亿元，增加值也将达1.14万亿元。相应的，运动饮料市场也跟随逐渐扩大，成为吸引资本入局的重要原因。