跟着花了钱的人健康、绿色食品的需求继续不断的添加，植物基掀起新的饮食风潮。尤其是植物基饮品备受本钱重视，据《2020-2025年我国植物蛋白饮料职业市场需求与出资规划剖析陈述》显现，未来几年我国植物奶职业的年均增速有望保持在20%以上，估计2025年植物奶市场规模将超3000亿元。在0糖0卡饮料出圈的一同，植物基饮因为满意了花了钱的人低糖与养分的两层需求，也成为饮品职业开展的要害趋势。

  而瑞士壹基元Element One品牌更是一家专门出产植物基产品的健康品牌。据了解Element One壹基元品牌创建于瑞士瓦莱州。是一个具有40年前史的瑞士品牌，具有专业医学布景团队组成的Element One 壹基元健康科学研讨院，并于瑞士州政府布景的研讨院一同，一同研制纯植物提取的植物基产品。

  研制团队与1988年由Dalle Molle基金会，瓦莱州和瑞士联邦政府一同建立的研讨院一同，由瑞士联邦政府认证专业医药师进行研制，致力于从栽培到提取物敞开的植物价值评价及研制。

  已有许多的研讨标明，植物基食物有许多健康好处，包含改进血脂、下降炎症因子水平、下降全死因逝世风险、下降心脑血管病风险等。植物基食物机理植物基食物相对动物性膳食愈加有助于健康，其机理或许包含：植物基食物含有十分多的维生素、矿物质/膳食纤维/益生元和植物化学物等有利于健康的功能性成分；植物基食物的添加，意味着动物性食物的削减，由此削减了饱满脂肪、胆固醇和其它健康风险要素。植物基食物还有助于保持肠道菌群平衡、削减能量摄入等等。