。新消费品牌凭借着对消费的人需求的敏锐捕捉、出色的数字化经营等能力持续突围。

  2020年被许多人称为中国新消费市场的元年，全新消费时代到来，无论是市场的剧烈变化，还是在短期迅速崛起后寻找可持续增长引擎，又或是在同业竞争中争夺顶级操盘手……品牌正面临着从1到100的增长困境。

  赛道“新人”品牌怎么实现迅速增加？怎么成为新消费领军品牌？怎么样保持可持续增长力？

  红碗社作为专注新消费的媒体平台，聚焦新消费热点，关注创业潜力股。红碗社综合2021年前三个月的天猫/淘宝平台销售数据，进行数据分析和行业观察，形成了“2021Q1新生代消费品榜单”，榜单涉及方便速食、低度酒、盲盒、新式茶饮等多个新消费领域。

  以榜单为基础，全方面分析新消费行业发展状况，解析发展秘诀和困境，为新锐品牌增长提供有效思路。

  榜单从“2021Q1销售额”、“2020Q4销售额”、“销售额增速”等多重维度，全面收集品牌的数据和进行整理，加以红碗社从发展历史、产业现状、消费者心理洞察以及未来趋势等多维度的洞察，度量品牌的数字价值。

  (注:榜单销售数据来自魔镜市场情报，由于考察销售渠道和品牌信息有限，本榜单仅供参考)

  据统计，中国是全球最大的软饮料市场之一。Frost&Sullivan报告数据显示，按零售额计算，2019年中国软饮料市场规模为人民币9914亿元，从2014年至2019年复合年增长率（CAGR）为5.9%。预计2019年至2024年，复合年增长率（CAGR）将维持在5.9%。2024年中国软饮料市场规模预计将达到人民币13230亿元。

  近年来，随着中国经济发展、居民消费水平提升及消费结构的升级，中国饮料行业呈现出整体良好的增长态势。

  根据魔镜市场情报多个方面数据显示，2021年Q1增长达100%的饮料品牌共有475家，其中销售额在1000万以上的有3家，天地壹号销售额超3000万，维他和宇航人销售额均超1000万。

  此外，有36家品牌Q1销量超50万，其中有果味饮料好望水、功能性饮料外星人、碳酸饮料汉口二厂、植物蛋白饮料亲近美好等品牌。

  饮料是大众日常饮用的快速消费品，受经济周期影响较小。从我国软饮料行业需求端看，2010-2020年我国软饮料销量呈波动上涨的趋势，2020年我国软饮料销量回升，达到17165万吨，超2019年1530万吨，增速达9.78%。

  在2020年全国居民人均消费支出的构成中，餐饮支出5631元/人，占比28.4%，位居第一，餐饮支出占居民人均消费支出较高比重，未来也将保持稳定趋势。

  中国软饮料市场包含包装饮用水、蛋白饮料、果汁饮料、功能饮料、碳酸饮料和茶饮料在内的六大品类，目前已形成稳定的6+N格局。

  据魔镜市场情报多个方面数据显示，Q1增长超100%的饮料品牌中，果味/风味饮料有174家，数量最多。除了饮用水以外，植物蛋白饮料有62家，数量位居第三。

  从市场规模来看，包装饮用水所占份额最大。瓶装水是为满足日常人体必需水分的话，而果味饮料为摆脱普通水的单调，获得更丰富、更多样从饮水需求。

  据相关机构统计，全球最受欢迎的果味为橙类，其次是苹果，柠檬、桃、芒果、椰子等口味也深受消费者喜爱。

  饮料市场需求旺盛，同时竞争也异常激烈，一款产品想要脱颖而出，产品定位、产品工艺、口味创新、价格定位都很重要，而味道好、营养全、颜值高的果味饮料才更受人们欢迎。

  2019年，支付宝蚂蚁森林上线周年，由蚂蚁森林沙棘地采摘加工制作而成的MA沙棘汁正式销售，首批上线小时内被一抢而空。这不仅促进了蚂蚁森林种植地区的经济，也带火了沙棘汁这一果味饮料。

  专注于沙棘产品的宇航人第一季度销售额为1116万，增长达200%。沙棘果的维生素C含量丰富，被誉为“维C之王”，除了多种维生素、脂肪酸、微量元素、沙棘黄酮等，还富含人体所需的各种氨基酸，营养价值很高，沙棘果汁饮料受到市场欢迎。

  新式草本气泡果汁品牌好望水，在2018年年底推出第一款产品“望山楂”，不到两年时间，望山楂的年销售额已突破千万。在去年11月，好望水完成千万元天使轮融资，投资方为元气森林创始人唐彬森创立的挑战者资本，陆续推出“望桃花”“望杏福”等更多气泡果汁产品，完善产品口味线

  植物基饮料“翻红”植物蛋白饮料在中国市场其实已经存在很久了，根据其使用的原料不同，可分为核桃露（乳）饮料、杏仁露（乳）饮料、花生露（乳）饮料、椰子汁（乳）饮料、豆奶（乳）饮料等品种。

  近两年来，燕麦奶以富含膳食纤维的植物蛋白饮料出现在市场，高纤维、低脂肪、有营养等关键词直击消费热点。

  年，是植物基饮料“翻红”的一年。今年以来，植物标签、奥麦星球、oatoat等多个植物基饮料新锐品牌获得融资，其中oatoat已完成A轮融资，植物标签则在品牌成立前就获得6000万资本融资。消费升级大背景下，人们追求健康、零糖、低卡的食物。植物基的饮料没有胆固醇和乳糖，吃起来负担更小，并且更易于消化吸收，被消费者视为是更健康的食品选择。

  碳酸饮料逆市增长在我国软饮料的发展历史中，碳酸饮料长期处在龙头地位，有着较强的消费者基础。但不可避免的是，随着时下人们健康意识的不断的提高，慢慢的变多的消费者选择其他软饮料品种来代替碳酸饮料需求。

  中国品牌研究院研究员朱丹蓬表示，作为软饮料的主要品类之一，碳酸饮料在年轻花钱的那群人中依然属于“刚需”，而无糖等创新产品则重新激活了市场。

  随着消费意识的提升和消费习惯的转变，花了钱的人食品健康、营养、美味“三合一”的追求将成为市场“新常态”，攀升的消费力将持续释放对高品质饮品的需求。

  未来，我国软饮料行业将呈现结构调整、品种多元化、营养健康、高质量高品质等趋势。

  零卡、低糖、无糖逐渐风靡奶茶要选少糖、饮料要喝低卡，新一代消费者一边热衷于满足口腹之欲，一边不放弃对健康的追求。无糖经济火爆，这阵劲风席卷了消费行业。

  植物基潜力股近期，网红燕麦奶品牌Oatly向SEC更新了F-1招股说明书，计划5月20日在纳斯达克挂牌上市，预期估值达100亿美元，有望在市值上超越植物肉第一股Beyondmeat。

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